Date de parution :

23/06/2023

Description :

Billet sur un nouveau Meilleur Ouvrier de France Japonais avec Satoshi Sekimoto cité comme précurseur.

Traduction en français :

Chef japonais remporte le prestigieux Prix Meilleurs Ouvriers de France en France

Le 20 juin, Kenichiro Sekitani a réalisé un exploit remarquable en remportant le prix Meilleurs Ouvriers de France (MOF) à la Sorbonne à Paris. Il s’agit d’une réalisation significative pour un chef asiatique.

Kenichiro Sekitani, lauréat du prix MOF, partage son expérience :

« Dans la préparation du concours Meilleurs Ouvriers de France, il est essentiel de perfectionner méthodiquement chaque tâche de manière indépendante. »

Le concours MOF, initié en 1924, vise à reconnaître et à honorer les artisans aux compétences exceptionnelles dans divers métiers artisanaux en France. Lucien Crozet, journaliste et critique d’art, a initialement proposé l’idée en 1913, mais en raison de l’éclatement de la Première Guerre mondiale, elle a été reportée jusqu’après la guerre, avec la première compétition ayant lieu en 1924. Initialement, jusqu’au milieu des années 1960, les Meilleurs Ouvriers de France étaient sélectionnés par un système de nomination et présentaient leur travail lors d’expositions. Cependant, à partir des années 1960, le concours est devenu la principale méthode de sélection, les candidats obtenant un score supérieur à un seuil fixé recevant la qualification MOF. Dans la catégorie culinaire pour l’année 2022, huit chefs ont obtenu le titre de Meilleurs Ouvriers de France, un événement relativement rare, mettant en lumière le talent culinaire exceptionnel dans différentes régions de France.

Le titre de Meilleurs Ouvriers de France est souvent abrégé en « MOF » et est reconnu comme une distinction prestigieuse. Il englobe plus de 200 métiers artisanaux différents, et s’il n’y a pas de candidats appropriés dans un métier donné pour une année donnée, le titre peut rester sans attribution. Le concours est organisé tous les trois à quatre ans.

Le concours Meilleurs Ouvriers de France est très estimé et de nature académique, administré par l’organisation COET-MOF, principalement sous la supervision du ministère français de l’Éducation nationale. Ceux qui obtiennent le titre MOF en France se voient accorder l’équivalent d’un diplôme universitaire, ainsi que deux années d’enseignement supérieur.

Outre Kenichiro Sekitani, les autres Japonais connus pour détenir le titre MOF sont :

• Mitsuaki Sasano (fabricant d’archets pour instruments à cordes)
• Nobuki Hineko (créateur de chapeaux)
• Satoshi Hosoi (artisan du cuir)
• Satoshi Sekimoto (artisan de la broderie)

L’exploit de Sekitani marque une étape importante en tant que chef asiatique recevant ce prestigieux prix français.